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커피의 프로필

YIRGACHEFFE 커피
가벼운 중간체가있는 달콤한 향기와 아로마로 유명합니다. 에티오피아 Yirgacheffes는 매운 향기롭고, 자주 검토되고 세계에서 가장 높은 품질의 Arabica 커피로 등급이 매겨집니다. 그들의 프리미엄 평판은 종종 프리미엄 가격을 지녔음을 의미하지만, 그렇다고하더라도 다른 유사 상품보다 더 나은 가치를 제공합니다.
Yirgacheffe 커피는 표고 1,700 미터에서 2,200 미터의 고도에서 자라는 습식 가공 커피로, 고급 커피로 유명한 이국적인 커피 지역 인 에티오피아 남부에서 가장 잘 자란 커피라고 할 수 있습니다. 이 고도는 높이로 인해 커피가 천천히 자라는 Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB) 커피로 Yirgacheffes의 자격을 얻으며 나무가 커피에 영양분을 공급하고 최상의 맛을 내기위한 추가 시간을 허용합니다

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HARAR 커피
헤비 - 바디, 매운 향기로운 에티오피아 Harrar 커피는 야생의 이국적인 건조 가공 된 (천연) Arabica 커피입니다. 에티오피아의 Harrar 커피는 일반적으로 높은 평가를 받고 있으며 포도주와 과일, 컵에서 밝고 강렬한 톤의 산미도 - 시음 노트에는 블랙 베리를 연상케하는 풍부하고 매운 향긋한 향기로 묘사됩니다. 1,400 미터에서 2,000 미터 사이의 고급 허브 커피는 매우 흥미로운 드라이 에지를 가지고 있습니다. 때로는 재스민의 강렬한 노트를 포함하여 놀랄만큼 즐거운, 약간 발효 된 뒷맛.

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SIDAMO 커피
Sidama 커피는 전 세계적으로 높은 품질로 알려져 있으며 수십 년 동안 명성을 쌓아 왔습니다. Sidama 커피는 최고 컵 품질의 저수익 제품입니다. 시다 마 콩은 중소형이며 녹색 회색을 띠고 맛과 단맛이 균형을 이루고 단맛이 뚜렷합니다.
Sidamo 커피는 열매와 감귤류가 복잡한 산도와 함께 나타나는 컵 노트와 균형이 잘 잡혀 있습니다. 에티오피아 고원 지대에있는시다 모 (Sidamo) 지방의 해발 1,500 미터에서 2,200 미터 높이에서 커피를 마신다. 이 고도에서 커피 콩은 "Strictly High Grown"(SHG)으로 인증받을 수 있습니다. 여기에서 에티오피아 커피는 더 천천히 자랍니다. 따라서 영양소를 흡수하고 지방의 기후와 토양 조건에 따라 좀 더 견고한 향신료를 개발할 시간이 더 있습니다.

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이디오피아 Djimmah
이것은 에티오피아를 Arabica 커피의 원산지로 만드는 지역입니다.
이 커피는 몸과 산도로 유명합니다. Djimmah는 1341 ~ 1829 m의 고도에서 자랍니다. 이것은 이상적인 기후이며 식물은 한낮의 태양으로부터 그늘을 제공하고 토양의 습기를 보존하는 더 큰 숲 나무로 잘 보호됩니다. Djimmah Coffee는 에티오피아의 Illubabor 및 Kaffa 지역에서 매년 약 6 만톤의 커피를 생산하고 수출하는 에티오피아에서 가장 큰 집수 구역 내 해발 4,400 ~ 6,000 피트의 고도에서 재배됩니다. Djimmah는 Jimma Coffee라고도합니다. 고유 한 야생 식물에 가장 맛이 좋은 다양한 커피입니다. 그것의 온화한 특성은 미묘한 gamey 뒷맛에 의해 상쇄된다. 어둡고 코코아, 호두의 노트가있는 풍부한, 흙. 맛, 낮은 산도 및 좋은 초콜렛 뒷맛의 가득 차있는.

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에티오피아 사람 Limu 커피는 
Limu 커피는 에티오피아 남서부에서 3,600 피트에서 6,200 피트 사이에 자랍니다. 리무 커피 (모든 세탁물)는 일반적으로시다 마 (Sidama)와 이르가 셰프 (Yirgacheffe)보다 가벼운 산성도를 나타냅니다. 에티오피아 리무 (Limu) 커피는 균형 잡힌 몸과 눈에 띄는 매운 맛, 과일 및 감귤 색조로 유명합니다. 탁월한 맛은 바나나, 계피 및 차 농장 옆에서 자랍니다. 리무 커피는 아로마가 아주 복잡합니다.
자사의 매콤하고 Winy 풍미와 유럽과 미국의 많은 로스터를 유치 특히 좋은 산성과 몸을 가지고 Limmu 프리미엄 커피 중 하나입니다, 중간 크기의 콩과 녹색 - 푸른 색은 대부분 둥근 모양

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